特徴

ベジタリアン用の代用ミートとしては小麦グルテンを使用したものも有名ですが、こちらは国産大豆のみを原材料としたソイミート。湯戻しに時間のかかる製品もあるなかで、5分ですむシンプルさは家だけでなく山ご飯の強い味方です。大豆原料ということでタンパク質が豊富なだけに、ハイキング後半戦でもしっかり食べて栄養補給が可能です。

下味はありませんので、乾物での出汁や、粉末調味料等で味付けが必要です。食感は細切り高野豆腐よりしっかりしていますので、多くの料理のアクセントになります。

アルファ米＋ブイヨン＋粉末カレーパウダー＋大豆ミート

でシンプルなチキン風のドライカレーも楽しめます。

腹持ちが良いタンパク質食材として、麩、高野豆腐とならんで筋肉の回復を求められるロングハイクや縦走には持っていきたい乾燥食材です。