梅ぼしさん

　原材料は梅とシソのみのシンプルな梅果肉加工食品。味は甘くない酸っぱい梅干しそのものです。形状は5mmくらいの球形タブレットサイズで、一粒口に放り込んで舐めていれば酸味のおかげで唾液が分泌され、口腔内の乾きや過剰な水分摂取を防いでくれます。

　ここ数年は夏の暑さが厳しくなっていますが、発汗激しい炎天下でのハイキングと塩分・クエン酸を含む梅干しは好相性なので、行動食に入れておきたいところです。また食事時の箸休めや、これを舐めながら焼酎の水割りを飲んで梅干し風味を味わったりと、身近な食材である梅干しならではの応用が楽しめるかと思います。