スモールツイストは八ヶ岳周辺で育てられた、旬のおいしい野菜を使ったトレイルフード。化学調味料や保存料を使わず、素材の味を生かすように作られた料理をフィールドでも手軽に食べてもらえるようディハイドレイト製法でドライフードに仕上げられています。いまでこそレストランシェフや料理愛好家の手による独自のトレイルフードの数々を楽しめるようになりましたが、2018年創業のスモールツイストはそのパイオニア的存在です。大手食品メーカーのフリーズドライ食品だけでない今に至る流れを作り出したと言っても過言ではありません。
2026年春のシーズンインを目前に、スモールツイストの新作発表も兼ねたポップアップストアを2026年3月1-2日に開催します。両日ともにスモールツイストを立ち上げ、レシピ制作の中心を担うレストラン Dill eat,life. のオーナーシェフ山戸ユカさんも在店します。
The Small Twist Trail Foods 新作発表＆試食販売会
会期：2026年3月1日(日)、2日(月) 12:00〜18:00
会場：ハイカーズデポ（東京都三鷹市下連雀4-15-33）
内容：トレイルフードの新作「EAT the Real Soup」発表と試食販売
トレイルフード The BAGのレギュラー製品の試食販売
＊試食は実際に作るところからおこない、できたてを食べていただくため、時間を決めて行います。13:00、14:00 、15:00、16:00、17:00の計5回の予定となります。ご了承ください。
The Small Twist Trail Foods 特別座談会
〜スモールツイスト誕生秘話 & 食べるということについて〜
日時：2026年3月1日(日) 19:00〜
場所：ハイカーズデポ（東京都三鷹市下連雀4-15-33）
登壇者：The Small Twist & HIker's Depot 両メンバー
定員：15名（整理券を当日現地にて配布します）
スモールツイストが生まれるきっかけとなった山戸夫妻のJMTハイキングや八ヶ岳での生活。料理人として人の口に入るものを料するからこそスモールツイストに込めている想いといったスモールツイストの根っこに関わる話から、山での普段の食糧事情や食の好みなどざっくばらんな話まで、座談会形式で山戸夫妻に語っていただきます。
The Small Twist Trail Foods
公式ホームページ
インスタグラム
今回の試食販売会では新製品「EAT the Real Soup」の発表もありますが、山戸ユカさんはじめスモールツイストのスタッフとみなさんとの交流や意見交換の機会でもあります。どのような食材を使い、どのように調理しているか。口に入るものだから、自然の中で食べるものだから。スモールツイストに込められた想いを直接聞いてみてください。またこんなメニューがあったら嬉しいといったみなさまの要望を直接お聞きできることを彼らも楽しみにしています。
美しい残雪とみずみずしい緑で美しくなる春山のシーズン前にぜひ、試食販売会にお越しください。
